CupCakes Chocolat
Ingrédients
pour Cupcakes au chocolat
- 2 œufs
- 125 g de farine
- 80 g de beurre très mou
- 75 g de chocolat noir
- 70 g de sucre en poudre
- 60 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- Pour le glaçage :
- 150 g de chocolat noir
- 45 g de beurre
Préparationpour Cupcakes au chocolat
1 Préchauffez le four th.6 (180°C).
2 Cassez le chocolat en morceaux et faîtes-le fondre doucement au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
3 Fouettez le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et fouettez bien le tout.
4 Versez en pluie la farine avec la levure et mélangez. Versez le lait et mélangez à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse
5 Versez la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfournez pendant 20 min.
6 Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
7 Sortez les moules du four et faîtes refroidir sur une grille.
8 Cassez le chocolat en morceaux puis mettez-le avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
9 Mettez cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes
